La lavatrice a bolle Gentle Baby Bok Choy è ad alta capacità, sistema di pulizia di livello industriale specificatamente progettato per baby bok choy (noto anche come bok choy di Shanghai o pak choi giovanile). Il baby bok choy presenta tenere foglie verdi, steli bianchi croccanti, e una struttura delicata che si ammacca o si rompe facilmente durante il lavaggio convenzionale. Questa macchina combina tecnologia delicata delle bolle d'aria con un design ad ampio rendimento, rimuovendo efficacemente la sabbia, sporco, e residui agricoli preservando la forma originale dell’ortaggio, struttura, e colore. È ideale per le aziende di lavorazione del fresco, linee di verdure surgelate, e cucine centrali che richiedono un'elevata efficienza con danni minimi al prodotto.
La macchina utilizza un ventilatore ad alta pressione per iniettare aria attraverso piastre microforate sul fondo della vasca di lavaggio in acciaio inox. Ciò genera una cortina uniforme di Bene, bolle d'aria in aumento. Mentre il baby bok choy avanza con il flusso d'acqua circolante, le bolle implodono delicatamente contro le superfici fogliari e le fessure dello stelo, allentando e sollevando le impurità attaccate. IL azione meccanica dolce evita qualsiasi schiacciamento, spazzolatura, o impatto ad alta pressione. Dopo il lavaggio con le bolle, il prodotto viene sollevato tramite un nastro trasportatore a maglie larghe, dove gli ugelli spruzzatori superiori opzionali forniscono un risciacquo finale. L'intero processo garantisce una pulizia accurata senza danneggiare le foglie tenere o spezzare gli steli croccanti e teneri.
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